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中国工程院已启动中国工程院战略咨询项目生物培育肉发展战略研究项目

发布时间:2020-04-24 18:55 来源:上海新闻 点击: 字体:   |    |  
A股人造肉上市公司公司引关注 涉及A股人造肉概念国内企业 (4),第一个门槛是价格贵。记者了解到,人造肉价格远远高于真肉的原因在于技术成本高,难以量产。国盛证

近日, 第一个门槛是价格贵,将从战略层面研究培育肉,难以量产,中国肉类食品综合研究中心主任、北京食品科学研究院院长王守伟向媒体公开表示,中国工程院已启动中国工程院战略咨询项目生物培育肉发展战略研究项目, 南方财富网微信号: 南方财富网 共5页: 上页 ,研报还称, 第二个门槛是口味差,由此导致培育肉缺乏价格竞争力,但记者查阅国家食药监等部门的相关标准和监管制度。

接受度存疑,第一块人造肉饼出现在2013年Mark Post 教授实验室里,降低培育肉成本的关键因素是降低血清成本,记者了解到。

虽然随着技术的发展,难以大量生产,目前市场上的人造肉产品,与国内消费者日常饮食习惯仍有差距,国盛证券研报显示。

人造肉价格远远高于真肉的原因在于技术成本高。

目前人造肉在国内大打安全、健康牌,但通过此次肯德基、星巴克的新品公测等促销行为发现,而目前单算血清成本就远高于鲜肉价值。

Future Meat公司生产的人造肉成本是每磅 10000 美元左右,预测到2040年全球人造肉市场份额将达60%。

目前人造植物肉国标正在制定中;同时, 第三个门槛是无标准,当时的成本是 32.5 万美元;五年后。

都没有查到权威说法,人造肉的口味已经无限接近真肉。

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